Das Leben in Deutschland hinter sich lassen und woanders noch einmal ganz von vorne anfangen: »Goodbye Deutschland! Die Auswanderer« begleitet Deutsche, die ihr Glück im Ausland suchen.
Ganz egal, ob ein Umzug mit der gesamten Familie, dem/ Partner/in oder gar alleine. Die Doku-Soap will die drei entscheidenden Phasen einer jeden Auswanderung festhalten: Vorbereitung, Abreise und Neustart. Werden die Auswander*innen im Ausland finden, was sie bis dato schmerzlich missen mussten?